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白酒和啤酒的區(qū)別

酒桌上看，白酒和啤酒是不折不扣的“競爭對手”，一般酒局喝白酒就不會喝啤酒，反之亦然；但從財報上看，白酒和啤酒似乎是兩類不同的產(chǎn)品，經(jīng)營特點(diǎn)差異巨大。經(jīng)過十幾年的市場兼并和拼殺，啤酒市場基本形成微秒的三足鼎立平衡局面。但奇妙的是，白酒市場卻沒有出現(xiàn)任何一款一統(tǒng)天下的品牌，即便是茅臺也有濃郁的地方特點(diǎn)，銷量的區(qū)域化非常明顯。

為什么？

白酒的地域壁壘非常嚴(yán)重，極少有通過跨區(qū)域并購實(shí)現(xiàn)異地生產(chǎn)的白酒品牌。款酒的名字，叫珍酒。事實(shí)上，茅臺也沒有太久的歷史。

一般認(rèn)為，中國是元代才有成熟的白酒釀制技術(shù)。而茅臺的起源，大致是在清代來自于山西商人對汾酒的仿制。差不多到80年代末，茅臺工藝才成為比較嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，從此固定下來。

更為不可思議的是，絕大多數(shù)人都已經(jīng)忘記，五糧液沒忘記，在10年之前，茅臺的銷售額不及五糧液。據(jù)iFind數(shù)據(jù)，2011年，五糧液的營收為203.5億，貴州茅臺的營收為184億。

keyword：哈爾濱有機(jī)白酒

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