1、原料包括高粱、小麥、酒曲以及用水等必須有機;
2、釀造過程中必須嚴格遵循有機食品的相關標準,不得使用化學合成的食品添加劑等,不得使用基因工程技術及該技術的產(chǎn)物及其衍生物。
原料來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。
有機白酒在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準,禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、食品添加劑等,禁止使用基因工程技術及該技術的產(chǎn)物及其衍生物。
有機白酒釀造生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系,因此一般需要有轉換期;這個轉換過程一般需要2-3年時間,才能夠被批準為有機白酒。所以,哈爾濱有機白酒價格相對也比較高。
有機白酒必須通過認監(jiān)委認可的有機食品認證機構的認證,方能在市場上以有機食品方式銷售。
貴州茅臺酒,貴州懷莊酒業(yè)的醬霸天下酒,以及吉林通化西江貢酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的西江貢貢米原漿酒同屬有機白酒中的優(yōu)品。從原材料采集,釀造、窖藏、包裝、運輸?shù)榷际亲裾?*****標準來嚴格制定跟管理的。
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有機白酒與普通白酒有什么不同呢?
有機白酒與普通白酒的區(qū)別 有機白酒:有機白酒也叫生態(tài)或生物白酒等。有機白酒是目前對無污染天然食品比較統(tǒng)一的認識。有機白酒釀造原料通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加...
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發(fā)表時間:2021-01-04