大連有機(jī)白酒與普通白酒有什么不同呢？
有機(jī)白酒：有機(jī)白酒也叫生態(tài)或生物白酒等。有機(jī)白酒是目前對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。有機(jī)白酒釀造原料通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工釀造的。而普通白酒，也就是無(wú)機(jī)白酒：是從生產(chǎn)工藝的角度來(lái)說(shuō)的，即在勾兌酒的基礎(chǔ)上免去了勾兌這個(gè)過(guò)程，它既可以是蒸餾酒，也可以是發(fā)酵酒。
事實(shí)上，有機(jī)白酒并非新事物，早在2008年前就有白酒企業(yè)試水，現(xiàn)在更有一家國(guó)內(nèi)三甲的白酒企業(yè)在大張旗鼓建設(shè)數(shù)十萬(wàn)畝有機(jī)高粱基地，以至于近日一些酒類專業(yè)媒體紛紛打出了“中國(guó)白酒開啟有機(jī)新時(shí)代”的字樣。
有機(jī)白酒的原料來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。其在生產(chǎn)和加工過(guò)程中需嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。
有機(jī)白酒釀造生產(chǎn)和加工過(guò)程中需建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；這個(gè)轉(zhuǎn)換過(guò)程一般需要2-3年時(shí)間，才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)白酒。
有機(jī)白酒需要通過(guò)認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，方能在市場(chǎng)上以有機(jī)食品方式銷售。
從這些方面不難看出，有機(jī)白酒比普通白酒多了許多執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，更綠色更環(huán)保，但這也無(wú)疑增加了生產(chǎn)成本，在口感方面也是見仁見智。
keyword:哈爾濱有機(jī)白酒
文章來(lái)源:http://m.gangchuan.com.cn/
上一頁(yè)：大連你知道白酒香型的來(lái)源嗎？
如何辨別有機(jī)白酒跟普通白酒？
如何辨別有機(jī)白酒跟普通白酒？有機(jī)白酒甄選優(yōu)質(zhì)有機(jī)大米以及火山冷礦泉水，匠心精釀而成。顆顆精選，粒粒飽滿。全程無(wú)農(nóng)藥、無(wú)化肥、真有機(jī)的種植環(huán)境使其原料更為天然。于源頭保證有機(jī)白酒的安全性、口感更佳，還原...
發(fā)表時(shí)間：2023-11-16
冷知識(shí)：喝一瓶白酒相當(dāng)于多少瓶啤酒？
黑龍江白酒冷知識(shí)：喝一瓶白酒相當(dāng)于多少瓶啤酒？酒桌上經(jīng)常會(huì)碰到這樣的情況，喝白酒的人和喝啤酒的人爭(zhēng)論誰(shuí)喝得多喝得少。因?yàn)榘拙频亩葦?shù)普遍比較高，所以很多人都覺得喝白酒的人肯定吃虧。那么一瓶白酒究竟等于多...
發(fā)表時(shí)間：2023-10-10
人到中年，為什么都喜歡喝點(diǎn)白酒-哈爾濱白酒
人到中年，為什么都喜歡喝點(diǎn)白酒-哈爾濱白酒當(dāng)******批90后開始靠近曾經(jīng)被他們戲稱的“中年”，真香定律雖遲但到。放眼如今的互聯(lián)網(wǎng)，遍地是醍醐灌頂?shù)摹熬裰心耆恕薄^(guò)去對(duì)中年雞湯語(yǔ)錄不屑一顧，如今熟讀并背誦...
發(fā)表時(shí)間：2023-09-25
日常生活中白酒喝多了應(yīng)該如何解酒呢？
日常生活中白酒喝多了應(yīng)該如何解酒呢？白酒解酒方法1.中草藥浸提物解酒成分產(chǎn)品：中草藥解酒的原理主要集中于4類：①健脾化濕、消食化痰，適用于嘔吐、脘腹脹悶、痰多頭暈等癥；②清熱除煩、生津止渴，適用于酒后口...
發(fā)表時(shí)間：2023-08-22
黑龍江東北白酒是食品，安全是首要
一直以來(lái)，酒類的食品安全問題都是大眾極為關(guān)心的話題，盡管現(xiàn)代科技進(jìn)步、產(chǎn)品合格標(biāo)準(zhǔn)提高，但有人的地方就有江湖，有利益的地方就有貓膩。無(wú)論多么嚴(yán)厲的監(jiān)管，都無(wú)法消滅不良酒商內(nèi)心熊熊燃燒的利欲小火苗。目前...
發(fā)表時(shí)間：2023-07-19
黑龍江東北白酒跟隨時(shí)代不斷進(jìn)步
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們消費(fèi)水平和購(gòu)買能力的不斷增強(qiáng),酒水作為我國(guó)人民廣泛喜愛的傳統(tǒng)飲品,行業(yè)的產(chǎn)銷量不斷增長(zhǎng),加上酒水產(chǎn)品的價(jià)格不斷提高,近年來(lái)酒水行業(yè)的銷售收入和利潤(rùn)總額也隨之不斷的提高?？梢?酒水...
發(fā)表時(shí)間：2023-06-01
關(guān)于哈爾濱白酒的5個(gè)冷知識(shí)，看完讓你更懂酒！
一、500ml的白酒不等于1斤重。白酒的主要成分是酒精和水，500ml水剛好就是1斤的重量。但是酒精的密度比較低，所以也連帶拉低了白酒的密度。比如38度的白酒，密度約為0.95，500ml重量為475克。53度的白酒，密度約為0....
發(fā)表時(shí)間：2023-04-14
白酒的藥理作用！黑龍江東北白酒廠家告訴你
白酒的藥理作用：循環(huán)系統(tǒng)：中等量乙醇可擴(kuò)張皮膚血管，黑龍江白酒廠家故常致皮肚發(fā)紅而有溫暖感。但如恃為御寒藥，實(shí)屬不當(dāng)。因寒冷時(shí)皮膚血管收縮(雞皮疙瘩)為一種保護(hù)性反射；飲酒后抑制了血管運(yùn)動(dòng)中樞，皮膚血管...
發(fā)表時(shí)間：2023-03-03
中國(guó)白酒的標(biāo)準(zhǔn)分類
哈爾濱白酒廠家?guī)私庵袊?guó)白酒的******標(biāo)準(zhǔn)分類中國(guó)白酒按******標(biāo)準(zhǔn)分為3類：固態(tài)法白酒以糧谷為原料，采用固態(tài)(或半固態(tài))糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具...
發(fā)表時(shí)間：2023-02-02
清香型白酒如何品鑒？
愛酒之人懂得，白酒分不同香型，朂常見的無(wú)非是醬香、濃香、清香。其中，清香白酒亦是其他許多香型的起源，入口清、凈、爽，一直深得消費(fèi)者的喜愛。清香白酒的清冽凈爽，你是不是真的會(huì)品鑒呢？是否度數(shù)越高，入口越...
發(fā)表時(shí)間：2022-12-07
白酒為什么會(huì)辣？
很多人第—次喝酒的時(shí)候都會(huì)有不同的感覺，有的說(shuō)“苦”，有的說(shuō)“嗆”，有的說(shuō)“香”，也有的說(shuō)“甜”，不管答案是什么，如果說(shuō)“辣”，想必所有人都不會(huì)反對(duì)。哈爾濱白酒，那么問題來(lái)了，白酒為什么會(huì)辣？辣味是酒...
發(fā)表時(shí)間：2022-11-01
白酒的原料分類
按照釀酒原料來(lái)分類（1）糧食酒：即以大米、高梁、玉米等糧食為主要原料釀制的飲用酒；（2）薯干酒：即以鮮薯、薯干為原料釀制飲料酒；（3）代用品酒：即以野生淀粉原料或含糖原料釀制的飲料酒，如青杠子、糖蜜、玉...
發(fā)表時(shí)間：2022-10-08
